Tomasu zout

gedrenkt in sojasaus

tomasu-zout-achter
tomasu-zout-achter

17,50

Online op voorraad
Bestel nu, maandag verzonden
Haal 'm op in een van onze
  • Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden
  • Klanten geven ons een 9,2/10
  • ideal (1)
  • mastercard
  • visa
  • klarna

[TEST] Hulp nodig? Start de BBQ test [TEST] Hulp nodig? Start de BBQ test

[TEST] Ontvang direct een persoonlijke aanbeveling

Deze zout van Tomasu is gemaakt van gros sel de Guérande (zout), geoogst in Bretagne, Frankrijk. Omdat dit zout een van de vier ingrediënten is van de sojasauzen van Tomasu, voelde het natuurlijk om een zout te creëren dat doordrenkt is met sojasaus. Ze vullen vaten met zout en voegen vervolgens vers geperste sojasaus toe, zodat de smaken kunnen samensmelten en rijpen. Dit resulteert in een uniek smaakvol zout.

Ingrediënten

tijm, zout, sojasaus (water, SOJABONEN, TARWE, zout)

Meer over Tomasu

Tomasu Sojasaus is de enige micro gebrouwen sojasaus in Europa en vindt zijn oorsprong in Rotterdam, Nederland. De oprichter, Thomas Uljee, geboren en getogen in Rotterdam, leerde zichzelf de kunst van het brouwen van sojasaus door de wereld rond te reizen, online onderzoek te doen en 3 jaar van vallen en opstaan ​​door nauw samen te werken met zijn brouwpartner-in-crime Piet van Westen.

Met respect voor eeuwenoude Japanse en Nederlandse tradities, wordt de sojasaus minimaal 24 maanden gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten die speciaal afkomstig zijn van de beste distilleerderijen van Schotland. Door deze vaten als rijpingsvat te gebruiken, is de smaak vrij rijk en uniek.

Geïnspireerd door ‘s werelds beste wijnmakerijen en gedreven door de overtuiging dat echte kwaliteit alleen kan worden nagestreefd door volledige autonomie in elke stap in het proces, ging Thomas in 2014 een partnerschap aan met de lokale boer Jeroen Klompe. Sinds de dag ligt de gezamenlijke focus op het streven naar de gezondste en meest voedzame grond om zo de meest smaakvolle ingrediënten voor de sojasaus te verbouwen.

Dit resulteert in lokaal geteelde en zorgvuldig geselecteerde sojabonen en tarwe. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout, geoogst in Bretagne, Frankrijk.

De fermentatie wordt gestart door de toevoeging van onze eigen schimmel, Aspergillus Oryzae Tomasu. Het enige ingrediënt dat daarna wordt toegevoegd is tijd. De tijd neemt minimaal 24 maanden in beslag en garandeert een fijne, diepe en subtiele smaak.

Eenmaal geperst, krijgt de rauwe sojasaus nog eens 12 maanden de tijd om te bezinken en zijn unieke smaken verder te ontwikkelen. Daarna wordt het gebotteld, geëtiketteerd en met de hand genummerd om elke fles afzonderlijk te controleren voordat ze haar goedkeuring geeft. Elke fles Tomasu Soy Sauce is het resultaat van een single barrel journey van minimaal 3 jaar.

Voedingswaarde

  • Energie: 39kJ / 9 kcal
  • Vet: < 0,5 gram
  • Verzadigd vet: 0,0 gram
  • Koolhydraten: < 2,0 gram
  • Suikers: 0,2 gram
  • Eiwitten: 3,2 gram
  • Zout: 55 gram
    • Artikelnummer: 7061259108087

    Advies nodig? We hebben 10 chefs die je graag 7 dagen per week helpen!

    Open whatsapp
    Vragen over producten of recepten?
    Chat met ThomAI
    ThomAI

    Gerelateerdeproducten

    • Braairub no. 2 De Fik Erin

      Braairub no. 2 De Fik Erin

      • All purpose rub
      • Online op voorraad
      10,99
    • Saus.Guru hot saus - Black Gold Skull Bottle

      Saus.Guru hot saus – Black Gold Skull Bottle

      • Hot Sauce collection
      • Online op voorraad
      22,69
    • Grate Goods Kansas City Red Barbecue Saus

      Grate Goods Kansas City Red Barbecue Saus

      • Online op voorraad
      8,99
    • Grate Goods AllBrine Nr.1 pekelzout

      Grate Goods AllBrine Nr.1 pekelzout

      • Online op voorraad
      9,20
    • Blues_Hog_Tennessee_Red_Squeeze_Bottle_Knijpfles

      Blues Hog Tennessee Red Squeeze Bottle (knijpfles)

      • Online op voorraad
      14,45
    • Grate Goods Premium Spicy Chipotle BBQ Rub

      Grate Goods Premium Spicy Chipotle BBQ Rub

      • Online op voorraad
      8,95
    • Angus & Oink Sweet Bones & Butts

      Angus & Oink Sweet – Bones & Butts

      • Online op voorraad
      14,95
    • Saus.Guru hot saus - 142 Nonillion Skull Bottle

      Saus.Guru hot saus – 142 Nonillion Skull Bottle

      • Hot Sauce Collection
      • Online op voorraad
      15,29

    Veelgestelde vragen

    De hoofdingrediënten zijn tijm, zout, sojasaus, sojabonen, tarwe en bronwater.

    Tomasu Sojasaus vindt zijn oorsprong in Rotterdam, Nederland.

    Het bereidingsproces van Tomasu zout duurt minimaal 3 jaar.

    De sojasaus wordt minimaal 24 maanden gefermenteerd en gerijpt in 25- tot 50 jaar oude whiskyvaten die speciaal uit Schotland komen. Daarna wordt de sojasaus nog eens 12 maanden gelaten om zijn unieke smaken verder te ontwikkelen.

    De unieke smaak van Tomasu zout komt voort uit een combinatie van lokale, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de inzet van een meerjarig fermentatieproces in whiskyvaten.

    Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!

    365 dagen bedenktijd + gratis retour

    500+ BBQ's op voorraad

    Gratis bezorgd vanaf €60 in NL en BE

    Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden

    BBQ's op afspraak geleverd

    9,2 uit ruim 8000 beoordelingen

    Thuiswinkel waarborg gecertificeerd

    1600m2 beleving in hét BBQ Experience Center!

    Onze unieke service

    Tomasu zout

    17,50